2021年12月19日 バーラジオのカクテルブック

道楽キッサヤマネコビワコ

営業時間は　夜7時まで

いまのところ　夜　遅くまで　営業してまへん。

キッサヤマネコビワコの　メインカウンター

背面には　お酒ズラリ

シングルモルトスコッチ

ブレンデッドスコッチ

アイリッシュウイスキー

バーボン　

ライウイスキー

スピリッツ類

日本酒　焼酎

このあたり　バーないから　遊び半分？

喫茶店始める前から　お酒はズラリ　

これも　収集癖の悪化？に　よるものか？

貰いものも　多いかな？

営業してる　ほんまもんの

プロフェッショナルなバーには　ほど遠いやろけど

アマチュアのホームバーにしては　やり過ぎ？

雰囲気だけは　いっちょまえ　でんねん。

昼間きたお客さんに　「マスターお酒飲める？」

「おーあるもんやったらな」

「モヒートは？」

「あー　あの葉っぱ？がないわ」

あの葉っぱ？　名前　思い出さへん　がな。

「みんと？」

「そやそや　ミントや　ミ　ン　ト」

ミント忘れるて　わしも　あー　やな。いよいよ　や。

「ライムも　ないわ」

モヒートて　ライム　砂糖　ミントの葉　

くしゃくしゃつぶして　氷　いれて

ラムいれて　ソーダで　わる。

キューバに　ターポン釣りに行ったとき

毎日　飲んでたん　瞬時に　思い出す。

キューバの　バーテンダーで　豪快や。

ミントの葉っぱ　砂糖　ライムいっぺんにグラスに入れて

スリコギ？　棒？　で　グシャグシャ

ラム酒ゴポゴポ　見たことない　ソーダ水放り込む。

ミントも　おそらくは野生のもんやろ

日本のスーパーで売ってる　上品なんちゃうし

雑草？　繊細さは　皆無やったなぁ。

その　グシャグシャな　モヒートが　美味い。

お　話は　違う方向に　いく。

これも　１種の　ビョーキらしいで。

酒の思い出　て　まわりまわる？

酒も　まわりまわる？

「そやし　モヒートは　無理やな」

「ミント　いらんし」

「ライムも　ないで」

「いらんし」

「それやったら　ただのラムソーダやで」

「よーたら　ええん　やな」

ただの　ラムソーダ　こさえる。

サラッと　飲みよる。

あんた　酒強いな。　昼間の酒は　美味い？

その後　2、3杯　サラッと　いきよった。

喫茶店　しかも　コーヒーしかない店

酒は置いてるけど　カクテルつくる　副材料まではない。

そやわなぁ。

バー営業しよおもたら　常に　副材料揃えなあかん。

保存きくもんやったら　ええけど

ミントやらは　新鮮やないと　あかんもんなぁ。

ショーバイ的には　厳しいわな。

思いながら　昔見てた　

バーラジオのカクテルブック　出してきた。

ハタチの頃？

ミナミの　吉田バー　ウイスキー　よー行ったなぁ。

道頓堀ウイスキー　コロナ禍で暫くいってへんけど

もう　40年以上かよてるがな。

バーラジオのカクテルブック　こーたんは　２０歳過ぎ？

衝撃的？　ゲージツ的？　カクテルレシピ本

穴開くほど　みたわ。

今　見ても　新鮮？　いや　もう化石？

どこに　いった　カクテル文化？

今のヤング　飲むやつおるんか？　ドライマティニ。

知ってるんか？　ギブソン。

今も　あるんやろか？　バーラジオ。

えらい　長なって　きたで。

モヒート　カクテル　バーラジオのカクテルブック

バーウイスキー　と　きたら

そこからの　話は　長いでー

Eくん　Tくん　Sくん　Kくん　みのるはどこや？

消えていった　友達

悪いのは　酒か？

いまだに　連れ？

バッキー井上

シオタニブラザーズ

たにやん　金城勝義

ひとに言えん話も　ああー　てんこもり。

1985年　阪神タイガース優勝！行ってたな　ウイスキー。

続きは　また。　長すぎる　続き？

わしの人生　全部　酒絡み？

そこ　聞きたい人　よーけおる。

道楽キッサヤマネコビワコ

バータイム営業　するか？

番頭マダマダヤマダと　検討中

バーテンのやまちゃん　復活の日は　いつ？